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烤月饼为什么要喷水

来源:知否啦   作者:小知   日期:2022-01-18 14:47:38  

月饼,又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。那么烤月饼为什么要喷水呢?

烤月饼为什么要喷水

1、烤月饼的时候喷水,主要是为了防止月饼裂开。

2、市面上的月饼大都是烤制的,而月饼在烤制的时候,因为高温加热的缘故,非常容易出现饼皮崩裂的情况,这个时候就可以准备一个小喷壶,在月饼的饼皮上面均匀的喷上水,就能缓解开裂了。

3、给月饼喷水的时候不用喷太多,基本上用喷壶喷浅浅的一层,让月饼表面均匀的布上水雾就可以了,要是喷太多的话会导致面皮变湿,不容易定型,也会滋生大量的细菌,对健康不利。

以上就是给各位带来的关于烤月饼为什么要喷水的全部内容了。

文章分类: 美食
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