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起司和芝士的区别是什么

来源:知否啦   作者:小知   日期:2022-01-13 12:32:09  

在日常生活中,常常都能见到芝士的身影。并且也对芝士的醇香流连忘返看,但是在各大奶制品当中,常常会见到芝士。那么起司和芝士的区别是什么呢?

起司和芝士的区别是什么

1、起司和芝士是相同的食物,只是称呼不同。

2、起司和芝士又称奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

3、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

以上就是给各位带来的关于起司和芝士的区别是什么的全部内容了。

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